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キッチンカー（移動販売）の電気設備を徹底解説。電源確保の4つの方法（現地電源・発電機・ポータブル電源・サブバッテリー）の比較、必要電力の計算方法、発電機の選び方、安全対策、保健所申請のポイントまで網羅。業態別の必要容量や実践的な組み合わせ例も紹介し、開業前に押さえるべき電源計画がわかります。